В ходе археологического сезона 2026 года в Фанагории был обнаружен крупнейший винодельческий район начала нашей эры, состоящий из пяти производственных комплексов с десятками пифосов и развитой инфраструктурой. По словам ученых, это фундаментальное открытие закрепило за Фанагорией статус главного винодельческого центра античного Причерноморья. Современный успех Фанагорийской археологической экспедиции (при поддержке фонда Олега Дерипаска «Вольное Дело») обусловлен переходом от классических раскопок к масштабному мультидисциплинарному анализу, объединяющему усилия историков, палеогенетиков, антропологов, паразитологов и ботаников.
Тысячелетнее сердце Боспора: исторический контекст
Фанагория, основанная в VI веке до н.э. греческими переселенцами из города Теос, которые бежали от персидских завоевателей, на протяжении полутора тысяч лет оставалась ключевым экономическим и культурным центром региона. Город развивался как крупнейший полис Таманского полуострова и вторая столица Боспорского царства. Пережив эпохи расцвета, военные конфликты, вхождение в состав Византии и Хазарского каганата, Фанагория накопила уникальный многометровый культурный слой. Из-за повышения уровня Черного моря треть древнего полиса сегодня затоплена, поэтому памятник неофициально называют «русской Атлантидой». Систематические исследования ведутся здесь с 1936 года, но именно применение новейших естественнонаучных методик в XXI веке позволило заговорить о быте фанагорийцев.
Как отмечает руководитель экспедиции, доктор исторических наук Владимир Кузнецов: «Уникальные климатические условия и плодородие почв Таманского полуострова превратили Фанагорию в подлинную родину отечественного товарного виноделия. Новые открытия доказывают, что местное производство превосходило сугубо внутренние потребности полиса и носило ярко выраженный экспортный характер». По словам Кузнецова, за винопроизводство отвечала отдельная группа специалистов, которая отслеживала состав виноградной лозы и качество вина.
Пять виноделен и тонны сусла: детали открытия
Винное производство располагалось в самом оживленном месте города. В начале нашей эры здесь кипела жизнь: археологи локализовали фрагменты пяти крупных виноделен, окруженных складами готовой продукции и торговыми лавками. Масштабы: самая большая из исследованных виноделен могла производить около 30 тонн вина за один сезон, а совокупный объем квартала исчислялся тысячами тонн ежегодно. Технология: процесс изготовления восстанавливается до мельчайших деталей. Собранный виноград доставлялся с плантаций (занимавших, по оценкам ученых, тысячи гектаров округи) и давился ногами на специализированных каменных или известняковых площадках. Стекающее сусло по цистернам-резервуарам распределялось для ферментации. Внутри производственных цехов и складов обнаружено около 60 вкопанных в землю гигантских сосудов — пифосов, вместимостью от 600 до 800 литров каждый. На дне некоторых амфор зафиксированы следы сжигания серы. Это доказывает, что античные виноделы использовали метод окуривания для дезинфекции тары перед заливкой молодого вина. Экономический размах фанагорийского экспорта подтверждают сотни золотых и медных монет, найденных среди руин квартала. Местное вино не только покрывало внутренние нужды полиса и использовалось в религиозных мистериях бога Диониса, но и массово поставлялось в отдаленные земли и другие греческие колонии Причерноморья.
1. Палеогенетический анализ: ДНК древней лозы. Изучение органических остатков со стенок сосудов вышло на уровень расшифровки ДНК. Палеогенетики работают над выделением генома винограда из винного камня и осадка, сохранившегося в порах глины. Цель молекулярного анализа — определить конкретные автохтонные (местные) и привозные сорта лозы, росшие на Тамани две тысячи лет назад, а также выявить точную рецептуру вина (например, использование травяных добавок, смол или специй).
2. Археоботанические (палеоботанические) исследования. Ботаники изучают макроостатки культурных растений — обугленные виноградные косточки, остатки кожицы плодов, семена сорных трав и фитолиты. Флотационный метод (промывка грунта) позволяет извлечь микроскопический материал из культурного слоя виноделен. Благодаря этому ученые могут реконструировать агротехнические приемы фанагорийцев, плотность посадки кустов, структуру древних почв и общий палеоклимат Таманского полуострова, который в начале нашей эры был исключительно благоприятен для масштабного виноградарства
3. Антропологические исследования: портрет труженика. Палеоантропологический анализ скелетных останков из некрополя Фанагории позволяет буквально «оживить» древних фанагорийцев. Изучение костных патологий, маркёров механического стресса и изотопного состава эмали зубов раскрывает условия их жизни. По специфическим изменениям суставов ног и позвоночника антропологи способны подтвердить, что конкретная группа людей годами занималась тяжелым физическим трудом, в том числе, например, переноской тяжелых амфор и давкой винограда. Изотопы углерода и азота в костях наглядно демонстрируют структуру питания, в которой вино, наряду с зерновыми культурами и рыбой, составляло ежедневный базис.
4. Археопаразитологические исследования: скрытая реальность. Археопаразитология — передовое направление, исследующее гигиену и эпидемиологическую обстановку прошлого. Анализируя пробы грунта, взятые из области крестцов и тазовых костей погребенных фанагорийцев, ученые обнаруживают яйца гельминтов. В некрополе Фанагории выявлено доминирование двух паразитов: человеческого власоглава (Trichuris trichiura) и широкого лентеца (Diphyllobothrium latum).Наличие власоглава говорит об уровне плотности городского населения и специфике санитарии, типичной для всего синхронного античного Средиземноморья. Присутствие широкого лентеца напрямую указывает на пищевые привычки: жители портовой Фанагории активно употребляли в пищу сырую, соленую или плохо прожаренную пресноводную и лиманную рыбу. Данные паразитологии помогают понять, в какой эпидемиологической среде существовали рабочие винодельческих кварталов, как инфекции влияли на их продуктивность и как особенности быта приморского полиса отражались на здоровье людей.
5. Новая веха в изучении Античности. Обнаружение гигантского винодельческого района начала нашей эры в Фанагории — это не просто локальное везение. Это триумф комплексного научного подхода. Синтез классической археологии со строгими методами генетики, антропологии, паразитологии и палеоботаники позволил превратить сухие артефакты в динамичную картину живой истории. Перед исследователями открылась панорама индустриального античного города, где высокие технологии виноделия, развитая международная торговля, особенности диеты и повседневные санитарные вызовы образовали уникальный узор цивилизации Боспорского царства.
Автор: Ольга Алексеева.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
