Американские ученые разработали устройство, которое может удаленно воспроизводить вкусовые ощущения. Специальные датчики распознают глюкозу и глутамат и подают электрический заряд на гелевый слой, находящийся во рту пользователя. Так человек получает микродозы химических растворов, передающих вкус разной еды — яичницы, рыбного супа, пирожного или даже кофе. Разработка позволит испытать вкусовые ощущения людям с черепно-мозговыми травмами и постковидным синдромом. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.
Виртуальная реальность (VR) уже позволяет видеть, слышать и даже осязать цифровые объекты, но до сих пор она не могла передавать вкус — сложное ощущение, помогающее оценить питательность и безопасность того, что ест человек.
Американские ученые решили эту проблему. Они разработали e-Taste — устройство, которое позволяет удаленно воспроизводить вкусовые ощущения в мозге. Система состоит из двух частей: интерфейса для рта и небольшого электромагнитного насоса. Датчики настроены на распознавание глюкозы и глутамата — химических веществ отвечающих за сладкий, кислый, соленый, горький вкус и умами. После получения электрического сигнала данные передаются по беспроводной сети на удаленное устройство для воспроизведения вкуса.
Вторая часть — миниатюрный насос — подает микродозы химических растворов на специальный гелевый слой, находящийся во рту пользователя. Когда через слой проходит электрический заряд, он начинает вибрировать и «впрыскивать» молекулы, создавая ощущение вкуса. По словам авторов, в зависимости от продолжительности взаимодействия раствора с гелем, можно регулировать интенсивность и крепость любого вкуса.
Ученые уже протестировали устройство на добровольцах. В одном из экспериментов испытуемые должны были распознать пять вариантов еды: лимонад, пирожное, яичницу, рыбный суп и кофе. Участники смогли правильно определить вкусы с высокой точностью. Другой тест проверял способность системы работать на расстоянии — пользователь в Калифорнии мог ощущать вкусы, передаваемые устройством из Огайо. Кроме того, участники с точностью 70% различали разную интенсивность кислого вкуса в жидкости, созданной системой.
В будущем e-Taste может помочь почувствовать вкус еды людям с черепно-мозговыми травмами или тем, кто потерял эти ощущения после коронавируса.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
