Международная команда ученых проанализировала котлы, изготовленные в Монголии 2,7 тысячи лет назад. Оказалось, что древние кочевники любили кровяную колбасу и кисломолочные продукты. Кроме того, монголы одомашнили яков раньше, чем ученые прежде предполагали. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.
В евразийских степях археологи неоднократно находили металлические котлы бронзового века. Однако оставалось загадкой, для чего они использовались.
Команда ученых решила это выяснить. Исследователи проанализировали два металлических котла и другие артефакты из Северной Монголии. Радиоуглеродное датирование показало, что предметы были изготовлены примерно 2,7 тысячи лет назад.
Исследователи проанализировали белки, которые сохранились в котлах. Ученые обнаружили белки крови жвачных животных, в основном овец и коз. Вероятно, степные жители собирали ее для изготовления кровяных колбас. Этот продукт популярен в Монголии и сегодня.
Также в котлах исследователи нашли следы молока домашнего скота и яков. По словам ученых, это показывает, что яки были одомашнены в Монголии гораздо раньше, чем предполагалось ранее. Древние кочевники могли использовать котлы для того, чтобы превращать молоко в йогурт. Или, возможно, оно использовалось при производстве колбас.
«Наши открытия позволяют лучше понять традиции и рацион питания кочевников бронзового века и проливают свет на разнообразные кулинарные методы древних цивилизаций», — рассказали ученые.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
