Группа ученых из Англии, Германии, Франции и Аргентины показала, что курицы были впервые одомашнены около 3,5 тысячи лет назад в Юго-Восточной Азии. Долгое время эти животные почитались и не воспринимались как источник пищи. Исследование опубликовано в журналах Antiquity и The Proceedings of the National Academy of Sciences.
Курица — одно из важнейших животных для современной экономики и один из главных источников пищи. Но когда люди впервые одомашнили этих птиц и начали употреблять их в пищу? Ранее ученые предполагали, что курицы были одомашнены около 10 тысяч лет назад в Китае, Юго-Восточной Азии и Индии. В Европе же они оказались более 7 тысяч лет назад.
Новое исследование опровергло эти сведения. Авторы изучили останки куриц, полученные из 600 мест в 89 странах. Они обращали внимание не только на скелеты, но и на места захоронения, исторические данные о социальной культуре местных жителей и т. д. С помощью радиоуглеродного датирования ученые установили возраст останков куриц. Самые старые были найдены в центре Таиланда, там животные жили между 1650 и 1250 гг. до н. э. На основе полученной информации ученые предположили, что курицы были одомашнены около 1500 г. до н. э. в Юго-Восточной Азии. Этому процессу сопутствовал переход людей к выращиванию суходольного риса, что стало причиной сближения человека и предка куриц — банкивской джунглевой курицы. При этом сначала домашние курицы распространились по Азии, а позднее и по другим регионам. Этому способствовали морские торговые пути греков, этрусков и финикийцев.
В Европе домашние курицы оказались не раньше 800 г. до н. э. При этом еще тысяча лет потребовалась для того, чтобы эти птицы обосновались в более холодных регионах: Шотландии, Ирландии, Скандинавии.
Что интересно, в железном веке в Европе курицы почитались и не воспринимались как пища. Исследователям известны случаи, когда птицы были погребены поодиночке и не были разделаны. Также куриц часто хоронили вместе с людьми: петухов — с мужчинами, наседок — с женщинами. Но уже в период Римской империи куриное мясо и яйца использовались в пищу. А, например, в Британии куриц не ели до III в. н. э.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
