Группа исследователей из Университета Тафтса изучила около 20 млн случаев диабета, чтобы установить связь заболевания и неправильного питания. По их оценкам, 7 из 10 случаев диабета 2-го типа по всем мире в 2018 году были связаны с рационом человека. Статья опубликована в Nature Medicine.
Диабет — одно из самых распространенных заболеваний в мире. Это хроническое заболевание, которое возникает в результате нерегулируемого уровня сахара в крови. 95% диабетиков страдают диабетом 2-го типа, при котором наблюдается относительный дефицит инсулина. При этом влияние питания на этот тип диабета ученые до сих пор точно не установили.
В своем новом исследовании ученые из Университета Тафтса (США) проанализировали разные случаи заболевания диабетом с 1990 по 2018 год, руководствуясь Глобальной диетической базой данных. По их оценке, неправильное питание стало причиной более 14,1 миллиона случаев диабета в 2018 году, что составляет более 70% от всех случаев заболевания диабетом. Это намного перевешивает старые оценки, которые говорят о 40% случаев диабета из-за неправильного питания. Основными факторами риска были недостаточное потребление цельного зерна, избыток рафинированного риса и пшеницы и чрезмерное потребление обработанного мяса. «Наше исследование показывает, что плохое качество углеводов является ведущим фактором развития диабета 2-го типа из-за неправильного питания во всем мире», — рассказал Дариуш Мозаффарян из Университета Тафтса, один из авторов исследования.
Анализ показал, что неправильное питание чаще приводит к диабету 2-го типа у мужчин по сравнению с женщинами, у молодых людей по сравнению с пожилыми, а также у городских жителей по сравнению с сельскими. В Центральной Европе и Азии, а также в Восточной Европе, особенно в Польше и России, зарегистрировано наибольшее количество случаев заболевания диабетом из-за неправильного питания. Это связано с тем, что рацион в этих странах богат красным и переработанным мясом, а также картофелем. Заболеваемость также была высокой в Латинской Америке и Карибском бассейне, особенно в Колумбии и Мексике, что было связано с высоким потреблением газированных напитков, обработанного мяса и низким потреблением цельного зерна. Наоборот, меньшее влияние питания на диабет было в странах Южной Азии и Африки к югу от Сахары.
Изучение влияния питания на возникновение диабета имеет большое значение, поскольку правильный выбор питания может значительно снизить риск развития заболевания. «Наши результаты могут помочь определить приоритеты в области питания для клиницистов, политиков и представителей частного сектора, поскольку они поощряют выбор более здорового питания для борьбы с этой глобальной эпидемией», — заключила главный автор исследования Меган О'Хирн из Университета Тафтса.
Подписывайтесь на InScience.News в социальных сетях: ВКонтакте, Telegram, Одноклассники.
